隨（suí）著餐（cān）飲業日益激烈的同質化競爭，餐（cān）館老（lǎo）板越來越重（chóng）視品牌化，菜譜已成為許多餐館老板研究的重要環節。對（duì）於大多數消費（fèi）者而言，菜譜除了是點菜工具以外，更是一個精美的藝術品。作為一個中餐廳老板（bǎn），一份精美的中餐菜譜設（shè）計是必不可（kě）少（shǎo）的。

   中餐菜譜是一家中餐餐廳的品牌表達，菜譜是一家中餐廳的無聲推（tuī）銷（xiāo）員，也是中餐廳的盈利（lì）模型，菜譜甚至已經（jīng）成為了（le）一家餐廳的名片。那一份富有魅力的中餐菜譜應該如何設計（jì）呢？

敘府宴中餐菜譜設計圖片：

   1、品（pǐn）牌形象

   菜譜應（yīng）該與餐廳的定位相一致，品牌形象需要建立在多個維（wéi）度上（shàng），店麵裝修設計、餐廳名稱，甚至餐廳配方也應該反映品牌（pái）特（tè）征。按照品牌風格（gé）的風格設計，品牌形象表現出（chū）的特（tè）征可以直接反映品牌的本質和消費（fèi）者對餐（cān）廳的理解。

  2、菜品風（fēng）格

   菜譜的設計風格要與（yǔ）餐（cān）廳的風格（gé）相吻合，將色（sè）澤（zé）誘人的菜品圖片以最直觀，最完美（měi）的方式表達出（chū）來，給消費者一種賞心悅目的感覺（jiào）。

   既然是中餐菜譜設計，那（nà）在菜譜製作過程（chéng）中可以（yǐ）適當加入一（yī）些富有中國風格的元素進行設計。在整體的布局和（hé）顏色搭配上都（dōu）需要仔細考慮（lǜ）。

敘府宴中餐菜譜設（shè）計圖片：

  3、菜品命名

   現在很多餐廳的菜名命名過於單一（yī），沒有特色，如果在中餐菜（cài）譜（pǔ）設計中對菜品命名上下（xià）點（diǎn）功夫，設計出（chū）具有中國特色的菜名，必然會引起消費者的（de）購買欲望。

   中國文化博大精深，自己沒有什麽文學修養，善於從（cóng）曆（lì）史文人那裏獲取菜品（pǐn）命名的靈（líng）感（gǎn）也是個不（bú）錯的方法。

   4、主打產品

   一本富有魅力的中餐菜譜設計，少（shǎo）不了一個主打菜，也就是招牌菜。招牌菜（cài）的選擇也是有一定學問的，選擇餐廳裏顧客滿意度和毛利率最高的菜品作為招（zhāo）牌菜。所以（yǐ）在設計（jì）菜譜時，菜品要注意主次，招牌菜更要有重（chóng）點設計。

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